麺'sキッチン RIRI@茨城県笠間市 醤油そば+味付替え玉

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笠間市にあるRIRIさんに行ってみました。

笠間芸術の森の近く共同テナント内にありました。


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うん?
どう見てもカフェ?
一瞬間違えたのか?
と思い引き返しましたが、どう考えてもここだ!
と言う訳で入って見ました。


良く見るとガラスに麺'sRIRIと書いてありますね。









券売機
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醤油と金煮干があるようです。
味付替え玉なんかもあるようで・・



カウンターへ
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カウンターよりもテーブル席が主体のようなレイアウト。



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薪ストーブや笠間らしいオブジェ。
陶器なんかも飾ってあります。



醤油そば
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極力シンプルなトッピングで登場です。
麺を見せる盛り付け。



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あっさりとした鶏主体のスープですが渋みのような奥へ引っ張る深さがあります。
貝出汁?を結構使ってるような印象です。
捻りのある技あり感が光ります。



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麺は粒紛が見える低加水細ストレート。
滑らかながら芯が強いです。
一本芯の通った麺ですね。


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レアチャーシューも良い出来ですね。


味付替え玉
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呼び名は色々ありますが、良く混ぜて脂と醤油が絡まって美味いですね。



完食!
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ご馳走様でした!



流石は今話題の人気店。
センスのある技ありな一杯でした。
他のメニューも頂に参りたいと思います。


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