麺屋壱心@茨城県竜ケ崎市 塩そば+チャーシュー丼

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茨城県竜ケ崎市にある麺屋壱心に行ってみました。

竜ケ崎市はあまり来た事はありませんが、この地にも多くの名店があるようです。
そんな名店のうちの一つでしょうか?


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店構えで美味そうなのが想像できます。


早速入店。







メニュー
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券売機になっておりました。
デフォは醤油なのでしょうけど最近の食べ歩きはあえて塩の方を狙ってます。



カウンターへ
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店内はカウンターのみ。
名店の雰囲気出てますよ~



塩そば
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ヴィジュアルから美味しさが伝わります。
鶏と塩ダレに貝でしょうか?
バランスの取れた洗練されたクリアなスープで塩分濃度も穏やかで美味い。


麺は菅野製麺のようです。
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加水率がやや低めの細ストレート麺。
しなやかながら芯が強く噛み心地が良い。さすがは菅野製麺。



チャーシューはレアと2種あり両方柔らかく美味い。



チャーシュー丼
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甘さと香ばしさのあるタレでこれもとっても美味い。
チャーシュー丼も手が込んでます。



完食!
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ご馳走様でした!


流石は茨城上位に入る名店ですね。
細かい所まで作り込まれており、完成度高いです。
どのメニューでも満足出来そうな予感です。


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