餃子ノあん@栃木県宇都宮市 つゆそば 特製醤油SOBA

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栃木帰省の時にどこに行こうかと思い情報マーケット片手に眺めていると
見慣れない店を発見。

どうやら餃子屋さんのようですが、ラーメンもやってるようです。
つゆそばと看板に掲げられてますね。

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これは帰り際に撮ってるので空いてますが、基本土日は混んでいると思われます。
理由は後から分かるかと思います。


なので少々待ってから入店。





テーブル席へ
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厨房がオープンな造りにカウンターも多数常備されており、通過するのがやっとなほどかなり窮屈になってます。
店内はまだ新しいのもオサレな雰囲気です。



メニュー
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焼餃子、水餃子、スープ餃子とあります。
お持ち帰りもやっているようです。


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卓上に調味料があり拘りが感じられます。


でラーメンは?
どうやら自分の前で売り切れてしまったようです・・

がびーーん!(T_T)

一瞬、帰ろうかと思いましたが、さすがにそれは失礼。
餃子がメインですからね。



肉餃子と野菜餃子
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さっぱりとした餃子で薄味。
気のせいか肉と野菜で皮の厚さも違うような?


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正〇の水餃子のように一瞬お湯と思ったが?に使った餃子。


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卓上の醤油もかなり薄めてあるので、上品に店内の雰囲気も含めスタイリッシュに頂く。


もち豚チャーシュー
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柔らか~
うーむ
ラーメンとして頂きたかった。



と言うわけでリベンジ!!
無題
別の日。
この日は早めに着きましたが、相変わらず激混みです。
そして全員がつゆそば注文してます。
限定20食なのであっという間になくなってしまいそうです。


つゆそば 特製醤油SOBA
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今度は窓際に座ったらめっちゃ逆光。カーテンもない・・汗
ややコラーゲンが浮く動物系と比較的ラーメンとしての力強さは持ってます。
そしてスパイシーさを兼ね備えてます。おそらくペペロンオイルとあるのでそちらを使用してるのかもしれません。


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麺は無難な多加水麺ですが良いでしょう。





完食!
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ご馳走様でした!


まだ始まったばかりとは言え、これほどの人気があるとは思いませんでした。
メインのラーメンとして十分なポテンシャルを持ってるのではないのでしょうか?
なので限定ではなく、デフォのメニューとして提供して頂きたいですね。
正直な所、栃木県民は餃子だけでは満足しないような気がしてます。
ラーメンがあるからこそ強みになるような?そんな気がしますね。


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