KEY

KEY

-
天下一品が無性に食べたくなり、食べに行く事にしましたよ。
実はうちの神さんは天下一品が好きなのです。

とりあえずここの店舗にする事にしました。

天下一品 yoshi店
p13.jpg
こんな店舗あったんですね。
まっ
まさかあの有名なイケメンブロガーyoshiさんの店なのか?

yoshiさんとは一体?

yoshiさんとはラーメン好きが幸いして何度もラーメンを食べてるうちに

そうだ!自分でラーメンを作ろう!

と思い立ち自作ラーメンを始めた方なのだ。
wikiぺディアより

とうとうお店を持ったのでしょうか?


早速入店


まずはメニュー
055d26fd41_20130611010027.jpg
やはり天下一品はこってりでしょう。


ですがどうやら本日は
全てセルフスタイルのようです。
一体どうしたんだろう・・


なので
材料を見に行く事にした。
何かラーメンらしき物発見。
IMG_4149.jpg
どうすればいいんだ・・と悩んでいると

天一の作り方というメールが入ってきた。
これならば作れるかも!


という事で自力作成です。
IMG_4150.jpg
スープを温めます。
コラーゲンたっぷりの鶏スープとジャガイモと香味野菜のペーストのスープのようですぞ!



同時にもう一方の鍋で麺を茹でます。
IMG_4151.jpg
トルネードタイプです。
この回転方向がポイントのようです。
茹でた時にこの混合させた回転の法則により
沸騰したお湯と麺が複雑な流れを生み
サイクロン方式の原理により麺に弾力を与え
茹で伸びを遅らせる効果があるとかなんちゃらかんちゃら・・



そして醤油タレ
疲れに♡
IMG_4152.jpg
これを見た時
そうか、そうだったのか・・

yoshiさんはなぜ本日はセルフにしたのか全てを悟った!



もう、何も言うまい!



完成
天下一品!
こってりスタミナラーメン
yoshi無化調バージョン
IMG_0086_20130611005013.jpg
セルフのおかげなのかチャーシューが2枚の贅沢仕様。



まずはスープから
IMG_0106_20130611005019.jpg
見て分かる通り
かなりの粘度を持ってます。
そして鶏のコラーゲン満載で再現度はかなり高いです。
恐らく粘度では本家を上回ってる可能性大。

そして醤油タレの分量も問題なく
良いバランスです。


麺を頂きます。
IMG_0098_20130611005015.jpg
麺も再現性が高く
あくまでコシの強さよりも
フワっとした食感のストレート麺。
粘度の高いスープが絡みついてます。


バラロールチャーシュー
IMG_0105_20130611005018.jpg
このチャーシュー2枚ってのがかなり効く~


凄まじい粘度で
IMG_0103_20130611005017.jpg
スープを飲み干そうにも
お腹がキツクなってきて飲み干せない感じも再現してますね。


食べてみて思わず、「う~ん、うまい!」って言っちゃった自分がいた(笑)


うまままーい\(^o^)/

(*^ー゚)bグッジョブ!!


再現度、高かったです。

うちの神さんもこれは天下一品だ!
と言っておりました。


天下一品 yoshi店

詳細は
36_20130611190552.png

検索してね!
関連記事