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まさかの三軒目?(゜_゜>)

ふふ
そんな驚く事では無い・・
世の中には一何十杯も食べる人も居るのだよ・・(笑)

でも子連れでは珍しいよね?


だるま大使 本店@高崎市 群馬県
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とんこつ王国の群馬で最も有名な店。先駆的存在。

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営業時間が特殊
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夜のみの営業なんです。
本店は夜のみの営業。
2号店は昼のみの営業となってるようです。

さらに言うと2号店はカウンターのみの店舗

本店はテーブル席もある。

とても人気があるようで・・


結果こうなる
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開店前に行列ができてます。
しかも、ファミリー多数です。

ファミリーで豚骨ってのも凄いが、しかもディナーですぜぇ?
↑オマエもだろ!(゜_゜>)


暫くして入店。
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満席。
このようにテーブルがあるのが魅力。


とんこつって
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長い時間かけてちょっとしか出汁が出ないそうな・・

そう、その代わり長時間、持続するんですよね・・


メニュー
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当然、デフォのだるま注文
100%豚骨ラーメン!
と書いてあるが、下の説明に豚骨・トリガラなどと書いてあるのは気にしない・・(笑)


食べ方
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だるま
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純粋な豚骨ラーメンのヴィジュアル。



<スープ>
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まず臭みがない。
でも近くで嗅ぐと豚骨らしい風味を感じる。
濃度は個人的には超濃厚ドロドロと言う訳では無く、結構さらりとしてる印象。
脂の甘みなども控えめで、純粋に骨から煮出したスープの印象です。
酸化具合から2番出汁、3番出汁を使って仕上げる製法なのか?


定番の博多麺。(低加水細ストレート)
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こちらもパキッと歯切れよくとても美味い。


半煮玉子
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アレ?
だるまみたいな二黄卵じゃないの?
100発100中と言う訳ではなさそう・・


メンマ
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キクラゲじゃなくメンマ。


替え玉注文
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博多麺と
極麺というのがあるようなので極み麺で!
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トッピングは揃ってます。
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博多麺に比べると加水率が高いので違和感がある・・・
自分の勝手な概念なのか?慣れの問題なのか・・


もつマンマ
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ご馳走様でした!


ドギツイ豚骨かと思ってましたが、食べやすい。
万人受けする感じが人気なのかもしれないですね。

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だるま大使 本店

夜総合点★★★☆☆ 3.6



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