2014/08/05
らーめん 波の花@宇都宮 戸祭
店内
カウンター5席+3席←2か所ある。
大きめのテーブル席×2
で家族でも来れる大きさです。
店主さんは自分の時は1人でした。
メニュー
塩に絞っており
定番の醤油や味噌は有りません。
つけ麺もない。
塩ラーメン拘り
麺は県内産タマイズミ使用。
チャーシューも県内産。
モンゴル産岩塩を使用した塩ラーメンのようです。
ググると姉妹店めん屋ききょうとありました。
コク旨塩らーめん注文
仕込み限定
何となくこっちの方が貴重なのかな?
と思いまして・・
スープ
やや乳化したような印象のスープは塩加減程よく
クリーミーなマイルドスープで
抵抗なく飲みやすい。
動物系と香味野菜、貝系のスープでしょうか?
個人的にはあっさり系のスープです。
多加水中細ストレート麺
写真よりも黄色く見えます。
柔い柳麺ですが、コシは失ってはおらず、スープに良く馴染み
旨いです。
忘れてましたが
イマドキなオシャレな器です。
チャーシューが圧巻でした。
デカイです!
分厚いです!
肩ロースだと思いますが、この厚さで
これがやたら柔らかく頂けて
しっとりした感じもあります。
煮豚とあるので
比較的低い温度で仕込まれ熟成された感じがあります。
メンマ
コリコリメンマでした。
連れの
海老トマトらーめん
こちらも美しいビジュアルです。
麺は同じだと思います。
食べて無いのでレポは無し。
連れは
美味い美味い言って食べてました。
チーズごはん
トマトらーめんにはコレだよね~
塩からあげ
大きいから揚げが4個。(^O^)
サクッとして拘りの岩塩の塩加減も程よく美味いっすな。
思わず完食!
ご馳走様でした!
トマトもあるので女性でもOK!
あっさり系が好きな方は良いと思います!
問題は駐車場
店の前の砂利の駐車場は不可です!
向かいのかなり裏手に駐車場がありますので気を付けて下さい。
お店の人に聞いてから止めた方が無難です。
トラブルが起きると営業に差支えが出てしまうのでご注意。
カウンター5席+3席←2か所ある。
大きめのテーブル席×2
で家族でも来れる大きさです。
店主さんは自分の時は1人でした。
メニュー
塩に絞っており
定番の醤油や味噌は有りません。
つけ麺もない。
塩ラーメン拘り
麺は県内産タマイズミ使用。
チャーシューも県内産。
モンゴル産岩塩を使用した塩ラーメンのようです。
ググると姉妹店めん屋ききょうとありました。
コク旨塩らーめん注文
仕込み限定
何となくこっちの方が貴重なのかな?
と思いまして・・
スープ
やや乳化したような印象のスープは塩加減程よく
クリーミーなマイルドスープで
抵抗なく飲みやすい。
動物系と香味野菜、貝系のスープでしょうか?
個人的にはあっさり系のスープです。
多加水中細ストレート麺
写真よりも黄色く見えます。
柔い柳麺ですが、コシは失ってはおらず、スープに良く馴染み
旨いです。
忘れてましたが
イマドキなオシャレな器です。
チャーシューが圧巻でした。
デカイです!
分厚いです!
肩ロースだと思いますが、この厚さで
これがやたら柔らかく頂けて
しっとりした感じもあります。
煮豚とあるので
比較的低い温度で仕込まれ熟成された感じがあります。
メンマ
コリコリメンマでした。
連れの
海老トマトらーめん
こちらも美しいビジュアルです。
麺は同じだと思います。
食べて無いのでレポは無し。
連れは
美味い美味い言って食べてました。
チーズごはん
トマトらーめんにはコレだよね~
塩からあげ
大きいから揚げが4個。(^O^)
サクッとして拘りの岩塩の塩加減も程よく美味いっすな。
思わず完食!
ご馳走様でした!
トマトもあるので女性でもOK!
あっさり系が好きな方は良いと思います!
問題は駐車場
店の前の砂利の駐車場は不可です!
向かいのかなり裏手に駐車場がありますので気を付けて下さい。
お店の人に聞いてから止めた方が無難です。
トラブルが起きると営業に差支えが出てしまうのでご注意。