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栃木産地鶏

美しゃものガラが売っていたので使ってみました。


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おフランス産のプレノワールのような黒い足!
ぐぐると血引いてるみたいっすね!


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風味が素晴らしい!

前使ったのとは印象が全然違う。
どうやらこれは若鶏と思う。

前のはきっと種鶏だったのかもね。
脂の量が全然違うし、色も違う。

この風味なら
素ラーメンとかで勝負もありかな~


色々分かってきました。


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