ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

生姜老麺 琥侍@日光市 生姜老麺醤油 かき揚げ+麺大盛

日光市にある生姜老麺 琥侍に行ってみました。日光ラーメン研究所とかなんとかとありますね。結構お客さん入ってまして駐車場が広いのに埋まってました。琥侍(KOSAMURAI)と呼ぶようです。何となくだけどTRFの男性メンバーが満を持してやって来た様なイメージですね。↑それはKOO、SAM、来じゃねぇか!Σ(゚д゚|||)...

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2012年越し蕎麦!

さあ!今年も残す所あと僅か!そして自分のブログも今年最後となります!2012年最後に相応しく最後は年越し蕎麦で〆たいと思います!出血大サービス長~い今回の記事にお付き合いください!温かい蕎麦にするのでコシ強くするため二八蕎麦に致します!今回の作るのはかき揚げ蕎麦です!しかも汁から作りますよ!仕込みは前日から。蕎麦汁材料水              2Lかつお厚削り節        60gさば、いわし混合厚...

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