2013/05/07 その他 コラボ！鮭うどん 丸亀製麺を超えたく思い。いままで、ラーメンばかりでうどん自作はしてなかったのですがいざ挑戦すると、そんなに甘くはなく一蹴されました・・(汗)一回目の記事は→こちらさらにその後小太り釣り行記のマダラさんからさぬきの夢2009とケミスターを頂きました。どうも有り難うございました！それで製麺しましたが、イマイチ納得いかずもう一度ＴＲＹ！その記事は↓こちらそれでも、丸亀超えは果たせなかったんですけどね・・そして今... 続きを読む
2013/05/01 その他 さぬきの夢2009 以前、初めてうどんを自作した訳なのですが、残念ながら丸亀製麺を超える事はできなかった・・その記事は↓こちらやはりうどん用の小麦粉を使わないと無理かなぁ～と思っていると・・小太り釣り行記のマダラさんからyou!これで丸亀超えチャイナって感じで～さぬきの夢2009を頂いてしまいました！有難うございます！うどん2回目！粉の様子結構粒子が大きい印象を受ける。吸水性が良さそうな感じ。さぬきの夢2009加水率45％塩5％総加... 続きを読む