ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

とら食堂@白河 完全なるスタンダート

この田園風景。こんな田んぼの中になんで来たのか?う~んとら食堂だよ!щ(゚Д゚щ)白河ラーメンの総本山だよ!щ(゚Д゚щ)どんな時も、どんな時も行列で入れなかった総本山に来てみました。何回振られた事か!ってその前に何杯食ってんだよ?と思った方は正常です。昔は、2杯程度で味が分からなくなるヘッポコでしたが、今では何杯でも食える限りは問題ないです。もう、酒もタバコもヤラネーゼ!一応説明とら食堂の初代故竹井寅次氏は、...

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白河手打中華そば 若葉@那須塩原市

白河系のラーメンを頂こうと思い北へ向かいました!私、実は白河系はあまり好みじゃないのですよ・・汗でもねぇ~私もラーメンブロガーの端くれなのでそうも言ってられないのだ~好みじゃなきゃ食べまくって良い所を探すんだ!なので、まだ白河系は初心者なのさ~まるで若葉マーク付けた状態でやってきたのは・・黒磯!この辺は白河系の宝庫です。ラーメン屋が多いです!白河手打中華そば 若葉@那須塩原市良く考えてみると、若葉...

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