ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

ラーメンつけ麺 なおき@小山市 中華そば

小山市にあるラーメンつけ麺なおきに行ってみました。替え玉無料の看板がそそられます。券売機になったようです。かなり豊富なメニューです。カウンターへ見やすいメニューメニューがかなり変更されました。前は和出汁メインでしたが、濃厚系、ガッツリ系。清湯系と豊富なラインナップ。迷った末に中華そば注文。予習なしだったのでどんなのか来るのか?分かりませんでしたが、背脂の浮いた清湯スープの登場です。背脂が浮いてます...

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