ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

中華そば ぼたん@栃木市 ワンタン麺

栃木市にオープンした中華そば ぼたんに行ってみました。以前、大勝軒とちぎがあった店舗です。早速入店カウンターへ店内は前と変わってません。メニュープレオープン中のようで、メニューを絞っての営業です。ワンタン麺を注文。ぼたんさんにしてはオーソドックスなビジュアルです。風味豊かであっさりとしながらも分厚い旨味を持ってます。故に塩気にややキレを感じる醤油スープになってました。麺は中太ストレート麺もちもちと...

続きを読む

麺処ぼたん 宇都宮本店@宇都宮 特製伊勢海老らーめん

ぼたん宇都宮本店に行ってみました。宇都宮南方面は殆ど行く機会がないので久々です。まだ栃木市にしかない頃は無理してでも食べに行った懐かしい思い出。まあラーメン好きはボタンは知ってると思うけど自分のブログは若人も見てるので一応説明。今では見なくなった光景だがその昔、男子学生は学ランを来ていた。卒業式になると男性は学ランの第2のボタンを自分で外し平静を装い、当たり前のように第2ぼたんがない事をアピールす...

続きを読む

麺処ぼたん

こちらの後の出来事。私用で栃木市に来ました。栃木市は最近はにっ田屋さんや雷多さんや麺堂HOMEさんなどがオープンし熱くなってきてますね♪ちなみに自分はにっ田屋さんしか行った事ないですが・・・とはいえ栃木市のラーメンといえば忘れてはいけません!麺処ぼたん!この店は忘れてはなりません。上記の新規店が気になりつつも・・・やはりぼたんに来てしまうのでした・・・早速メニューメニュー2もちろんつけ麺もありますよ♪こ...

続きを読む