2015/09/06 厳選素材 鉄腕ダッシュで放映。川俣シャモの鶏油たっぷり醤油ラーメン＠自作ラーメン 鉄腕ダッシュでも放映された川俣シャモのガラを入手しました。ってか実はリアルタイムで番組見てなかったんですけどね・・爆なので早速使ってみたいと思います。こちらのサイト↓http://sappoko.com/archives/72491で紹介されているので貼っておきます。株式会社川俣町農業振興公社で扱ってるようですが自分は何も考えずに入手したらどうやらここだったようです。扱ってるのこの会社だけなのかな？とりあえず5キロ買ってみました。... 続きを読む
2014/06/29 厳選素材 名古屋コーチン ガラ 高原コーチン【純系名古屋コーチン】 暫く自作に精を出します。らしくなって来たじゃないの？な～んて思ってる方？居るのかな？(~_~;)久々の厳選素材地鶏のガラです。名古屋コーチンです！＼(^o^)／知名度、実力共に有名なあの名古屋コーチンのガラをとうとう入手しました。ここまで来るのに○年掛かりました・・笑ミトコンドリア中心生活という変わったネーミングの店でAmazon経由で買ってみました。HP→http://www.rakuten.ne.jp/gold/soushi01/自分もよく分からないの... 続きを読む