2014/03/23 自作ラーメンログ 濃厚ど煮干しラーメン＠自作ラーメン 煮干しがある程度揃ってきたのでここらで一発ガツン！としたのを作りたくなったので取り掛かってみる事にした。ネーミングは濃厚ど煮干しラーメン！濃厚ど煮干しラーメン！相変わらず詳細なレシピは割愛。作り方前に作った→(この時)時短白湯スープを使います。完全に乳化し、ドロドロっす。... 続きを読む
2012/06/02 製麺 パスタマシン！ 太麺堂々！ ホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクホクほくほくほくほくほくほくほくほくほくほくほくほくほくほくほくほくほくくほくほくほくほくほく！とうとう買ったった～！製麺機！パスタマシーン！アトラスATL-150やっぱこれになりました。知ってる人は知ってると思います。本当は小野式製麺機が欲しかったんですけどね。こんな感じの物です。画像はレプリカ版です。かなり頑... 続きを読む