ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

らーめん はやし@渋谷 渋谷の名店

ラーメンショーの後日の記事です。ラーメンショーの記事↓ラーメンショー2015渋谷に来たんですけどもあいにくの雨前日はハロウィンでやたら混雑してましたが自分はいなかっぺなのでよく分からん・・田舎じゃ浮いてしまうだけだし・・ってかゴミ凄くねぇ?田舎じゃありえんよ?弊害がありそうなのでこの辺にしておきます。やってきたのははやしです。渋谷の有名店で無化調がウリのかなりの名店のよう。...

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鶏出汁らーめんコラーゲンver. スープ編

merの写真とか運営しております。merさんに山羊肉食べてみる会に誘われまして参加してきました。しかも・・・自分が自作ラーメンを提供する事に・・・汗その様子は↓こちら山羊肉食べてみる会 やってみたmerさん【やぎ部】 ヤギニク秋のパン祭りMFさんヤギ肉を食べる会 に参加してみました。 ベルーガさん山羊肉食べてみる会自分終わっていますが、その時の仕込みの記事です。...

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麺屋ごんぶし 宇都宮市

自分のようなファミリーユースは休日はベルモールに行く機会が多いのですが、中には目当てとなるようなラーメン屋無いんですよね~なので、ラーメン以外を普通に食べるこの頃・・・←食べ歩きの頃はラーメン屋無理やり探してました・・(爆)この日はベルモールが混んでたので外で食べようあっやっぱ家帰って食べようって事になったのですがこの看板が目に入った。そういや前にオープンしたのですが、入ったことなかったなぁ小菜房→玄...

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