ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

ソラノイロ ニッポン@東京ラーメンストリート 煮干し中華そば

朝ラーなぜか?2軒目いや連れが行きたいと言い出したので。。便乗です。前にベジソバは食べています。メニューメニューは絞られてます。比較的安めです。カウンター連れのベジソバ朝ラー仕様です。連れのベジがゆ朝らしい優しいメニューですね。自分の煮干し中華そばかなりさらりとしたスープでビターな煮干し感。結構ダイレクトに苦味が来る攻めの一杯。煮干オンリーなのか?麺はブルンとしたちぢれ麺。完食!ご馳走様でした!か...

続きを読む

ソラノイロ・NIPPON@東京駅一番街 ビーガンのベジソバ

東京編の最後はいつも定番の東京駅。東京ばな奈を買わなきゃならんのよ・・笑となると当然東京ラーメンストリートになる訳だ。現在はこんな感じ。行く所はもう決まってるんですけどね・・富士山!なかなか面白い店作りをされております。ちなみに自分のブログは栃木県主体ではあるが自作も手がけてるので読者層は広いような気がする・・え?どのぐらい?そう!上はマニアから下はプチマニアまで!めっちゃ狭いじゃねぇか!Σ(゚д゚||...

続きを読む