ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

ハイブリッドうどん  

最近、夕飯抜きを強制されています・・夕飯抜きになると平日は当然、朝と昼のみとなると自作ラーメンを食べる余裕はない・・となると休みの日だけなのだが、それでも思い腰が上がらない・・時間と言うか・・家族の時間を削らないと出来なくなってきた・・汗困ったなぁ~そんな時うちのチビッコがうどんが食べたいとの事。小麦粉ならありますからね・・良し作るぞ!でも寝かせたりしなければならないので、食べられるの明日になって...

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