2015/12/20 名店の再現編旧 牛骨らぁ麺マタドールの再現に挑戦＠自作ラーメン レシピ＆作り方 前に北千住のマタドールに行って食べて旨かったので再現しようと目論んでました。訪問記事は↓マタドール＠北千住冬になると牛肉の相場が下がってくる気がする・・今がチャンス！って事で今回は牛骨ラーメンマタドールの贅沢焼牛らぁめんっぽいのを自作したいと思います。文字通りかなり贅沢な一杯になり原価も最近では最高金額となりました。。汗注：お店の作り方ではなくアレンジして家庭用に考えた作り方になります。それでは作... 続きを読む
2015/11/03 東京都 牛骨らぁ麺マタドール＠北千住 牛骨ラーメンの名店 前回記事のラーメンショーの前の記事です。暫く都内の食べ歩き記事が続きますがご了承下さい(=∀=)さてやってきたのは北千住。牛骨で有名なお店マタドールです。月曜が定休なので来る機会を逃してましたが、今度大丈夫。ＴＲＹ受賞店カウンターのみ店内。オシャレな店内です。券売機ですが折角なので贅沢焼牛らぁめんを注文。... 続きを読む