2013/04/07 自作ラーメン過去ログ 完全発酵乾燥穂先メンマを買って見た！ ラーメンに必要不可欠なトッピングと言えば！メンマ！ですよね！でも今までメンマについては全くと言っていい程、触れてきませんでした・・なぜなら今まで使ってたのは、スーパーで買った水煮メンマこんな感じな物400ｇ178円・・これはこれでコスパも優れて量も良いメンマだと思います。あっどうでもいいですね・・ということでこれが今回買った完全発酵乾燥穂先メンマ！購入したのは業販メンマ卸問屋 サンワークス㈱さんです。こ... 続きを読む
2013/03/29 アイテム 真空パック器 またもや新たなアイテムをＧＥＴ！しました。今回手に入れたのは真空パック機！自分が日頃から麺博士と崇拝している小太り釣行記のマダラさんからのおさがりで頂きました！早速つかってみようまず袋を作ってみる。附箋の部分を手で押さえ脱気を押した後、シール。問題なく密着してます。食材を入れてみよう。脱気してブゥウンと空気を吸い込んでますね。シールして密閉。おおこれが真空パック機か！なるほどこいつはイイねェ！今度... 続きを読む