ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

らー麺 藤原家@上三川町 F.赤玉パンチらー麺

激辛ラーメンシリーズいよいよ本命の藤原家さんに来てみました。ここの激辛は有名ですね。早速入店してメニュー目的はコレです。赤玉パンチらー麺を注文。ちなみに他のメニューは前記事の方へお通しがやってきます。辛さマシができます。1辛80円となり、調子に乗ると破産します・・笑いよいよ到着です。F・赤玉パンチらー麺綺麗なヴィジュアルでスープが真っ赤です。ちなみにF・というのは〇子〇二雄氏の略で・・↑違うだろ!Σ(゚д゚...

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高なべ@上三川町 極み醤油らーめん+餃子5ケ

新店巡回も地道に進んでますよ~2016/12/08に新たにオープンした高なべさんに行ってみました。R4沿いのこの場所は元ハイマウントの跡地になります。営業時間結構長めの営業時間で店の規模や外観的にも資本系かと思ってましたが、そうでもないようです。早速店内へ対面カウンターとテーブル席と結構広くハイマウントの時と厨房位置は変わってないです。日差しが明るく綺麗な店内です。メニュー味噌と醤油の2枚看板のようですね。セ...

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