ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

亀次郎@石川県金沢市西念 中央卸売市場 ラーメン

金沢市にある中央卸売市場に行ってみました。ちなみに金沢市にはここ以外にも近江町市場と金沢港いきいき魚市とあります。食の宝庫ですねぇ~土日に行ったので、閉まってる所が殆どでしたが、平日はかなり賑わってるのかも知れません。でもイイんです。目的はラーメンですから~ラーメン亀次郎この黄色い看板が目印です。どうやら無化調、自家製麺のラーメン屋さんで老舗的存在。そして卸売市場という立地もあり、朝8:00から営業し...

続きを読む