ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

ぱんだ食堂@益子町 白醤油らーめん

益子町にあるぱんだ食堂に行ってみました。ぱんだ食堂って・・汗店名はぱんだですが結構良いらしいので訪れてみた次第です。よく見ると店の看板の右上の方から左上野方までズダダダダダー!とパンダがジャンピングして駆け抜けた爪痕が刻まれてます。まさか!リンリンか!(;゚Д゚)↑もういねーよ!Σ(゚д゚|||)...

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麺まんぷく@宇都宮 ニューオープン

宇都宮を車で走っているとあれ?いつの間に?新しい店が・・なんか店構え的にそそる感じではないので、後で確認するか~と思ったら自家製の文字がチラリ・・自家製麺なの?ならばUターンして飛込みで逝くか~って感じで訪問。場所は栃木家の向かいです。麺まんぷく まんぷく麺なのかは分かりません。と店の前まで来たら、自家製麺じゃなくて自家製餃子だったのね・・チラ見だったので・・勘違いした。まあ、いいや早速入店。店内...

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陽楽@草津温泉 湯畑 飲んだ後におすすめのラーメン屋

2日目夜ですが、夕飯をホテルで済ましたのにも関わらず散歩。こんな感じで浴衣で湯畑周辺を散策できるなんて最高じゃない?草津温泉って楽しいです。慣れてる人は無料温泉ハシゴとかね・・自分は温泉マニアじゃないのでやりませんが・・笑ライトアップした湯畑。さらにお土産屋もライトアップしてるのでとても明るい。でも眠らない町って訳ではない・・10時頃になればライトアップも終わり段々暗くなってくる・・夜鳴きです。陽楽...

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とら食堂@白河 完全なるスタンダート

この田園風景。こんな田んぼの中になんで来たのか?う~んとら食堂だよ!щ(゚Д゚щ)白河ラーメンの総本山だよ!щ(゚Д゚щ)どんな時も、どんな時も行列で入れなかった総本山に来てみました。何回振られた事か!ってその前に何杯食ってんだよ?と思った方は正常です。昔は、2杯程度で味が分からなくなるヘッポコでしたが、今では何杯でも食える限りは問題ないです。もう、酒もタバコもヤラネーゼ!一応説明とら食堂の初代故竹井寅次氏は、...

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