2015/10/25 自作ラーメンログ ニボ二郎 無化調ver.＠自作ラーメン 日清製粉のオーションを漸く入手したので家二郎をやってみたいと思います。今更？って思うかもしれませんが仕方ない・・汗ずっとオーション買わなかったんですよ・・ってな訳で普通に家二郎しても面白くないのでアレンジしてみます。ニボ二郎！うはぁベタやなぁ・・(ﾟдﾟ)ベタでも何でも結構合うとしたら煮干か？って感じです。二郎のワイルドさと煮干のワイルドさが合わさった時一体何が起きるのか？Σ(´Д`*)それでは作り方。... 続きを読む
2013/06/25 ラーメンブロガーの自作ラーメン ラーメン マダラ ② 最近、随分と暑くなってきました。今日は、ラーメンは辞めとこうと思ってたのですが・・あの店の事が脳裏をよぎった・・... 続きを読む
2013/06/24 ラーメンブロガーの自作ラーメン ラーメン マダラ チョモランマ！ 最近、ちまたで話題の謎のラーメン屋がオープンしたそうで今回、私めが取材させて頂くこととなりました。それでは行ってみましょう。... 続きを読む
2013/05/03 壬生町 ラーメン二郎 栃木街道店 ＧＷ中盤ではありますが、本日は家族が居ないので普段なかなか行けないラーメン屋へ行く事とします。ラーメン二郎 栃木街道店 下都賀郡壬生町ニンニクいれますか？並び外10人中10人って所ですかねぇ～ちなみに自分は二郎インスパ系は多数行ってますが直系の二郎は初でございます。なので控えめに券売機でらーめんにしました。店内は撮影禁止でメニューは撮れませんでしたがラーメンの写真はＯＫです。大体ですが待ち時間45分掛か... 続きを読む
2012/04/07 自作ラーメン過去ログ ニンニクいれますか？ 毎度の週に一度の自作ラーメンです。 いや今回のはラーメンと言うべきなのか否か・・・ と言うことで今回は家二郎です。 二郎自作は結構やっている方は見かけますので珍しくもないかも知れませんが 自分的に一度はやっておかないと思い・・・ 一応レシピはこちらに載ってましたので参考にしました。 実は自分は二郎に逝ったことが無いのは内緒。 まずは麺です。 今回 はるゆたかストレート、春よ恋を6：4にしました。 室温19℃ 湿... 続きを読む