2015/07/01 その他 醤油の保管方法＠やわらか密閉ボトルの再利用 自分のように趣味で自作ラーメンや料理などを作っていると・・拘りの醤油！なんてのも使ってみようと思わないかい？特に色調と風味の優れた生醤油なんてのも使ってみたくないかい？自分も何回か生醤油を使ってきました。ですが・・とある悩みに陥りました。その悩みとは・・酸化です！... 続きを読む
2013/03/29 アイテム 真空パック器 またもや新たなアイテムをＧＥＴ！しました。今回手に入れたのは真空パック機！自分が日頃から麺博士と崇拝している小太り釣行記のマダラさんからのおさがりで頂きました！早速つかってみようまず袋を作ってみる。附箋の部分を手で押さえ脱気を押した後、シール。問題なく密着してます。食材を入れてみよう。脱気してブゥウンと空気を吸い込んでますね。シールして密閉。おおこれが真空パック機か！なるほどこいつはイイねェ！今度... 続きを読む