ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

麺屋信@宇都宮 無化調&脂を使用して無いあっさりラーメン

麺屋信さんへ行って見ました。最近は、日曜日は7:00から朝ラーなどもやっているようで何かと気になってます。さらに今度、信四昧なんてコースメニューをTwitterで見てしまって・・その前に、暫く逝って無いし、全メニュー制覇したいと思ってますからね。過去記事↓こってり煮干中華そばあっさり煮干中華そば約1年程度経ってるので恐らく進化してるような気がします。それでは入店してみます。...

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