2013/08/11 製麺 国産全粒粉100%麺 (変態麺) スーパーファインをまだ使ってなかったので使用してみる事にした。その記事はこちら↓スーパーファインソフト日清製粉独自の技術で細かい挽き方にしてるようで普通なら全粒粉は味を考慮すると多くは麺には配合できない。自分はバカなのでこれを使って早速100%で作りたいと思います。... 続きを読む