ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

蒙古タンメン中本 船橋店@千葉県船橋市 冷やし味噌ラーメン定食 辛さレベル10

あけましておめでとうございます!2019年最初のラーメンは蒙古タンメン中本船橋店でした。船橋競馬場のすぐ目の前のショッピングモール内にあります。千葉のラーメン事情は自分は分かりませんが、掘り下げると、過去には千葉県内初となるラーメン複合施設やラーメン横丁なども周辺にはあったようですが、今はこうして中本が唯一無二の存在として人気を得てるようです。正月にも関わらず随分と並んでますね。こうしてみると女性の方...

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こってりらーめん なりたけ 津田沼本店@千葉県船橋市 もやし醤油らーめん

千葉県の津田沼駅前にある当時は背脂チャッチャとして一世風靡した名店。こってりらーめんなりたけに行ってみました。他にも支店は数多くありますが、ここが?本店っぽいので訪問した次第です。以前は栃木にも宇都宮にミヤタケと言う店で独立した店主の店がありましたが、残念ながら閉店。あの時は身の毛もよだつショッパさを誇ってた記憶。本家はどうなのか?ずっと気になってました。もしかすると栃木県人で同じこと思ってる人?...

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