2018/11/20 自作ラーメンレシピ 豚皮生姜醤油ラーメン＠自作ラーメン いきなりお料理写真が変わったな？と思われるかも知れません。あまり子洒落たのは好きじゃなかったのですが、自分もとうとうフルサイズのカメラを扱うようになったので初心者ではありますが、一つ一つを作品として残したいと思います。のちにカメラの記事でも書けるようになればと思ってますが、写真の世界も深いです。今回の自作ラーメンは・・豚皮生姜醤油ラーメン！背脂なら聞いたことがあると思いますが、今回は豚皮です。目次... 続きを読む
2015/04/18 自作ラーメンログ 鶏そば＠自作ラーメン 去年の末から暫くスランプに陥り忙しいのもありましたが、全くやる気が出なかった当ブログ。長いトンネルをくぐり抜け漸く時間と、やる気が戻ってきました。時間が出来るという事は違う問題があるのだが・・まあいいや。自分なりの最高の一杯を求めて自作ラーメンを続けてましたがやる気がなくなった原因は・・恐らく、自分なりの最高の一杯を作り(つもり)・・・なんとなく限界を感じてしまったからでしょう・・・ブログを継続する... 続きを読む