ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

台湾ツアー4日目 台北、高雄編② 国立故宮博物院~台北101~高雄吉林夜市

台湾ツアーもいよいよ4日目。実質最終日になります。高雄に新幹線で帰らねばならないので、時間にあまり余裕がない。最終的にあの台北101に行くつもり。激安のホテルでしたが、朝食付きは有難い。それでもさすがに旅行会社の提携したホテルの方が上ですけどね・・3番目に見える煮玉子は色具合い良く味が染み込んでる様に見えますが・・玉子の殻剥いて煮込んでる訳ではない。そんなに濃くないのです。台湾全土のセブンイレブンでお...

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台湾ツアー3日目 台北編② 九份~士林夜市

前回の続き着きました。ここが九份です。って何処?セブンイレブンの脇の抜け道が九份入口なのです。しかしながら入れば別世界活気のある世界が待ってます。凄い人混みである。雨で傘をさして移動が大変です。金枝紅糟肉圓 九份にも肉圓(バーワン)はあるとガイドさんが言っていた。いつの間にかバーワン食べ比べが始まる。紅糟肉圓 紅糟(ホンツァオ)を使用し、パクチーが乗っているバーワン。油で揚げて相変わらずの甘めの味付け。...

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台湾ツアー3日目 台北編① 高雄→台北~永康街~西門駅

台湾ツアー3日目3日目からは自由行動。ここからが本領発揮です。高雄から真逆に位置する台北へ行く計画を立てました。その距離約350㎞東京から名古屋まで行くようなモンです。旅行で日帰りで行く距離ではないでしょう。さらに高雄にホテルが連泊で取ってあるし、帰りの飛行機も高雄から・・・でもどうしても台北にも行ってみたい・・考えた末出した答え。ホテルダブルブッキング作戦。台北にも格安ホテルを予約し、キャリーやトラ...

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