ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

石焼きらーめん火山 インターパーク店@宇都宮市 濃厚海老つけめん

栃木を離れ、単身赴任の生活が始まり早1年。元々地域密着型のブログで始めましたからね。何が言いたいのか?と言うと、とうとうアクセス数が以前の半分になってしまいました。これによりモチベーションもガタ落ち。別にアクセス目当てでもない筈なのですが、どうやら少しは気にするようです。当然こうなるのは分かってました。しかしながら、ブログを継続してる方は何となく分かるかも知れませんが、モチベが下がるのは特に珍しく...

続きを読む

ラーメン厨房 つきまる@宇都宮市 黄金のねぎそば

ラーメン厨房つきまるさんに行ってみました。この辺は壬生町と思ってましたが、何気に宇都宮なのですね・・改めて、宇都宮は広いと感じる・・マニア以外の人は結構通過してしてしまう人が多いと思われる立地。栃木街道を走ってるとこんな看板があるのでそれが目印です。ってこれは関係ないのですがね・・・その向かいにこんな感じです。これがつきまるさんそして、何気に黄色く丸くモフモフした犬だか猫か良く分からん動物にちくわ...

続きを読む

まるめんあん@宇都宮市 Ggyu小

まるめんあんに来てみました。看板はまるめしあんになってますが、まるめんあんに改名したようです。早速入店店主さん一人でやってるようで大変そうですね。デフォメニューもはやデフォなのかどうなのか?本日の限定常時100種類を超えるメニューの数々・・迷います・・結局これに決めました!Ggyu!牛スープのG系ラーメンですね。そして到着!ヤサイてんこ盛り!マイルドな牛スープは醤油感程良く、塩分濃度は多店のG系に比べれば...

続きを読む