ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

煮干し中華蕎麦 山崎@小山市 淡麗煮干し中華蕎麦+生和え玉

小山市に新たにオープンした煮干し中華蕎麦山崎さんに行ってみました。小山東屋台村内にあるようで駐車場も充実してるので良い感じです。随分前から情報が流れてましたので気になってましたよ~タイミング良く少々の待ちで入店できました。食券制ではなく前払い制となっております。そして訳してニボヤマと呼ぶようです。...

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麺童 豊香@小山市 濃厚鶏そば

最近話題のお店小山市の麺童豊香さんに行って見ました。何気にオープン当初に来たのですが振られたんですよね・・汗今度は早めに行ったので大丈夫。既にマニアの方は周知と思いますが麺道麒麟児さん出身のようです。麒麟児の星店主は小山市の元虹の麺の店主でした。虹ノ麺自体は今は都内の千代田区神田でやってますね。小山の店舗はどうなるかは分かりません。メニュー迷った末限定の濃厚鶏そば注文。店内はカウンターとテーブル?...

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ラーメンショップ 城東店@小山市 こってりなラーショ

ラーメンショップ城東店に行ってみました。 う              う ま ラーメンショップ    ま い             い ↑合ってねぇし!Σ(゚д゚|||)   夜ですが何となく何処行こうか迷った挙句ラーメンショップを見かけてしまったので・・・ う              う ま ...

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