ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

屋台ラーメン醤家 大子店 茨城県久慈郡大子町下野宮@強個性の店

屋台ラーメン 醤家 大子店強個性シリーズ。この店何なん?どう見てもコンビニエンスストアですが?大子を通過した時、目に入りました。そういえばこの店ネット上で流れて来たな・・思い出しました。ってか藤原とうふ店のハチロクがあります。とにかく色々と個性が見え隠れしてますね。看板にはKONISIHIYAとあります。となると・・店名は?コニシヤ?そうか判ったぞ!巻貝の一種で淡水に生息し昔はよく水田になどに住み着くのを見...

続きを読む

麺処ベーヤン@つくば市 醤油ラーメン+ミニチャーシュー丼

つくば市にある麺処ベーヤンに行ってみました。ってかここどこ?周りには何もなくて一瞬本当にココで合ってるの?と半信半疑でした・・笑屋台この店は当初は屋台ラーメンをやっていて何かと話題になった店です。そして、無化調という拘り。自分も最終的には屋台でラーメン。。なんてね・・予定はありません。まあ、色々と惹かれる物があり訪問した次第です。麺処ベーヤンベーヤンって名前も面白いですよね。昔、コナミのゲームでゴ...

続きを読む