2015/12/31 自作ラーメンログ 年末年始両方使える蕎麦のようなラーメン＠自作ラーメン 作り方 2015年締めくくり何とか今年も無事終えることが出来そうです。我がブログも4年目へ突入です。最後の記事はやはり自作ラーメン。でも年の瀬の大晦日ってラーメンじゃなく蕎麦ですよね・・なので蕎麦みたいなんだけどラーメン。年末年始用年越し蕎麦のようなラーメンを作ってみたいと思います。今回は詳しいレシピは無しで作り方のみだけになります。... 続きを読む
2014/01/04 その他 2013大晦日の年越し蕎麦 時は遡りますが、2013大晦日は蕎麦を打つことに決めました。毎年恒例になるかも知れませんが、基本、ラーメン自作がメインの為蕎麦は数える程しか打った事ないです・・今回は、神さんの実家に持って行く約束をしたので失敗出来ない。... 続きを読む
2012/12/30 その他 2012年越し蕎麦！ さあ！今年も残す所あと僅か！そして自分のブログも今年最後となります！2012年最後に相応しく最後は年越し蕎麦で〆たいと思います！出血大サービス長～い今回の記事にお付き合いください！温かい蕎麦にするのでコシ強くするため二八蕎麦に致します！今回の作るのはかき揚げ蕎麦です！しかも汁から作りますよ！仕込みは前日から。蕎麦汁材料水 2Lかつお厚削り節 60ｇさば、いわし混合厚... 続きを読む