ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

心麺@宇都宮 醤油らあめん

この辺りの界隈に来たので目についたので心麺さんに入ってみました。昼営業のギリギリだったのですんなり入れました。ごめんね。滑り込みで・・汗間接的ではあるものの故佐野実氏の支那そばやの流れを汲む店です。先日4/11に2年目の佐野実氏の追悼会が新横浜で催されたようです。あれから2年経ったんですね。なんでそんな事知ってるのかって?自分でも分からん・・(笑)...

続きを読む

心麺 宇都宮市 インターパーク付近

振替休日でこの日は平日にも関わらず仕事が休み。インターパークに野暮用で来ましたが、用事は12時から・・さらにその後、とんぼ返りで子供の迎えに行かねばならないのだが・・強引にラーメン屋に行くとしますか・・・と言っても開店が早くないと間に合わない・・この界隈では、和の華にまだ訪問してないですが、11:30から・・う~ん。。調べると心麺が11:00からですねぇギリギリ間に合うかな?そういえば心麺には新たに醤油が加...

続きを読む