ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

麺蔵あつお@栃木市 醤油

新たに栃木市にオープンした麺蔵あつおさんに行ってみました。自分は簡単に来れる場所ではないのでこの場所に昔必死で来た事あったなぁ~って自分的に感慨深い物があるね。にしてもあつおという名も珍しいですよね。懐かしき昭和を思い出す世渡り上手なませた子供。最後のツメまで完璧なら親すらも逆手に取れる抜群の発想と機転をもった裏の主人公。↑それはかつおだろが!Σ(゚д゚|||)...

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煮干し中華蕎麦 山崎@小山市 淡麗煮干し中華蕎麦+生和え玉

小山市に新たにオープンした煮干し中華蕎麦山崎さんに行ってみました。小山東屋台村内にあるようで駐車場も充実してるので良い感じです。随分前から情報が流れてましたので気になってましたよ~タイミング良く少々の待ちで入店できました。食券制ではなく前払い制となっております。そして訳してニボヤマと呼ぶようです。...

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バードメン@宇都宮今泉町 煮干醤油らぁめん

バードメン 宇都宮へやって来ました。リピートです。自分のブログを見ている方は分かると思いますが、自分はリピート率低いんです・・・短期間でのリピートは極めて異例。でも気になって仕方が無かったんですよ~前回訪問履歴↓とりそばくっ!・・いらしゃいまそ・・いやそりゃ初訪の時から分かってましたよ・・突っ込み所満載なのは!ラーメンが凄かったのでそういう気にならなかったんですよ・・・前回のとりそばで業界に風穴を...

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バードメン@宇都宮今泉町 濃厚清湯なとりそば

何気に地元で入手したラーメン屋さんの情報。越戸にラーメン屋さんがオープンしたらしい・・バードメン・・・全く聞いたことが無く何の情報も無かったのでTwitterにてduckさんに聞いて見た所、お店を発見してくれました。有難う御座いました(^-^)/と言う事で訪問です。ちなみに越戸界隈ではありますが、住所は今泉町です。中央教習所の近く、足銀の交差点付近です。駐車場が離れており厳しい立地です。店舗前ではなく店舗の南側こ...

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