ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

田中商店 ダイバーシティ東京プラザ

前回の続きですが正月休みを利用してダイバーシティ東京へ来ました。東京グルメスタジアムにて東京つけめん久臨にて1杯目を頂きましたがここで終わる訳にはいきません。今度は田中商店です。言わずと知れた豚骨の名店ですね。自作ラーメンでも豚骨が悩ましい為、一度本格的な豚骨ラーメンを食べてみたかったのです。らーめん790円で若干高めまずなかなかな獣臭が・・・でもこれは自分的には問題ない範囲と捉えます。ワイルド~豚頭...

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