ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

東京タンメン トナリっぽいタンメンの再現@自作ラーメン

GWでラーメンを食べ過ぎたので、なるべく野菜を摂取しようと思いタンメンを作ることにした。なので前に食べた東京ラーメントナリっぽくしたいと思う。個人的にタンメンはかなり好きな部類。でも近年では狙って行かないと食べる機会がないのが現実。ならば作ってしまえ!トナリ訪問記事↓http://yapparimengasuki.blog.fc2.com/blog-entry-301.html#end六厘舎系列の店であり、有名店の隣と言うことでトナリという屋号になったらし...

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