ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

大吟醸味噌らーめん 丸高屋 さくら総本店@さくら市 氏家 丸高屋味噌らーめん

さくら市氏家に新たに丸高屋がオープンしました。所用でさくら市に来たので寄ってみました。元ねぎ味噌屋の所なので同じ系列かも知れませんが・・分かりません。にしても完全に時間帯が外れてるにも関わらず中待ちが発生してました。ってか一度通り過ぎた時は外まで列が。。うむ。。凄い人気だ・・...

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横濱家系ラーメン 元喜家@さくら市 万人向け家系

2015/9/7さくら市に家系がオープンしました。何気に近場なので嬉しいかも!暫く様子見てましたが、行ってみました。通し営業かな?時間帯をずらして訪問です。場所はさくら市の勝山方面4号線旧道の以前は中古本屋?だった記憶。店内は券売機です。家系一本勝負です!ちなみに入り口のすぐ脇にあるので見落としてしまったよ・・笑店内はカウンターのみです。説明マニアは不要かも知れませんが、マニアじゃない方も見てますんで・・...

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なかや@さくら市氏家 チャーシューメン

自家製麺の電光掲示板があったので前から気になってました。蕎麦屋さんのようですね。なかや@さくら市店内テーブルと座敷主体です。奥に厨房があり、水とお茶の両方用意してくれました。メニューはかなり多いです。そば、うどんさらにご飯ものそしてラーメンおすすめミニ丼はどれでも付けられるようです。まずは連れのラーメン蕎麦屋さんのラーメンサバ節とかつお節の混合と乾物系の和風スープ。結構強くイイ出汁でてます。こちら...

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みやこ家@さくら市(氏家)

久々にみやこ家さんへ・・でもないか?みやこ家@さくら市仕事帰りに訪問です・・新たに煮干しが加わったので来てみました。ラーメンメニュー煮干しが新たに入りましたが、デフォのあっさり醤油すら無くしております。塩もか?つけ麺メニュー煮干しが加わってますね。ってか写真撮ってたら、会社の人に見られちまった・・だから近場は嫌なんだよ~オラのブログは会社の人には知られたくないのに~まあ、バレてないので大丈夫だけど...

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八百藤飯店(ヤオトウハンテン)@さくら市 氏家

自分の食べ歩きはどっちかと言うとコレクタータイプ。一度逝った店はあまり逝かないのだが、リピートする店もある。理由はもちろん気に入ったからだ!八百藤飯店(ヤオトウハンテン)@さくら市 氏家前回訪問記事→http://yapparimengasuki.blog.fc2.com/blog-entry-363.html#end寂れた商店街にひっそりと佇んでます。元気です氏家!元気なようですが、ディスプレイは哀愁を醸し出してます(笑)店内メニュー大盛りもお得な情報を得た...

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