ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

御食事処美沢 究極の血抜き津本式!@強個性の店

たまにお送りする強個性シリーズ。今回は活魚・割烹・寿司 美沢さんです。ラーメン記事ではないのですが、この店の店主さんはラーメンも提供したりするラーメン好きでもあります。なので寿司屋さんですが、意外にもにもラーメン繋がりな方も知っている店になります。当然ながら自分もそのクチと言う訳です。土日は団体が多いのか?法事?かなんかで開店が伸びましたが、何とか入店出来ました。ランチメニュー寿司屋さんなのにとて...

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