ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

海鮮丼の良店発見

海なし県に住む者として海鮮物にめっぽう弱い。海は永遠の憧れである。何を言ってるのか?この前、帰省する際になんかないかな?と調べてた所、良い店を発見。その店は車ですれ違うこともできない様な?辺鄙?な所にポツンとありました。うーむ看板も何もない。店名も何もわからないですね。敷地内の駐車してる車のナンバーを見る限りお客さんは地元の方々。当店は価値ある商品を、お求めやすい価格を実現するため、人件費を抑え原...

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