ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

麺屋 横田商店@真岡市 ベトコンラーメン

真岡の花火を見た後に比較的遅くまで営業している横田商店に寄ってみました。何か気のせいか?最近、味噌率が高いような・・煽り味噌味噌ラーメンメインのようですが、個人的にもう一つ気になっていたメニューがあるんですよね・・早速店内へ何か店長さんがそわそわしてるように見えます・・どうやら大勢の予約客がこの後来るようで・・・自分はギリギリ入れました。メニュー...

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佐野らーめん 亀嘉@佐野市 深夜でも食べられる本格佐野ラーメン

随分前の話ですが、夜に佐野を通過したので寄って見ました。10時ぐらいだと言うのにお客さん満員です。飲んでる方も居るかな?この店の特徴はなんと深夜3:00まで営業してるにも関わらず本格的な佐野ラーメンが食べられるんです。満車だったので後ろの駐車場に停めました。後ろもあるようです。何気に宇都宮の居酒屋風の佐野ラーメン屋っぽい店に麺卸してるみたいですけど認知度低し・・注:自分も逝った事無い・・...

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麺屋蕪村@長野市 深夜まで営業している人気店

夜は更け魚民で何となく微妙な飲み放題を嗜んだ後・・まさかの夜鳴きです。長野まで来てまともなラーメンを食べずに終わるのはラーメンブロガーとしてどうなのよ?まあ、そんなの関係ないんだけどね・・長野ラーメン事情は全く分からない・・元虹の麺の麒麟児ぐらいしか知らないし・・でも逝けないし・・なのでラーメンデータベースで検索すると長野駅前に№1があるじゃないか!しかも深夜まで営業してる!居ても立っても居られずホ...

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