ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

濃厚タンメン マルテン@茨城県かすみがうら市 濃厚タンメン+チャータンセット

かすみがうら市にある濃厚タンメンに行ってみました。ここは以前、マル天麺房でしたが、リニューアルしたようです。見切りを付けるのも早い展開です。前の鍋振りは継続されて、タンメンを押し出したのかな?いずれにせよ近年はこのような野菜系のラーメンが増えつつあります。早速入店です。...

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茨城タンメン カミナリ@茨城県牛久市 濃厚タンメン+麺大盛+タンチャーセット

茨城タンメンカミナリに行ってみました。前回訪問済ですが、クーポンがあるんでどうしても来てしまいますね・・汗卓上には餃子用の調味料がありますね。特にメニューに変更はなし今回はこっちの濃厚タンメンにしてみます。ちなみにご飯を注文するとお代わり自由です。奥に炊飯器があり、セルフのようですね。濃厚タンメンニンニクの香ばしさがプァーと漂います。炒められた野菜にやや白濁したスープ。ドロドロはしてないのでさらっ...

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