2016/10/13 ラーメンの旅 弓削多醤油 醤遊王国＠埼玉県 日高市 工場見学 弓削多醤油に行ってみました。何かと自分の目で見ないと気が済まないもんで・・弓削多醤油のここ醤游王国では工場見学や絞りたての醤油などを購入出来る施設。前に群馬の日本一しょうゆを見学した事があったので醤油蔵は自分的には2回目です。早速、中を見学に行ってみましょう。勿論、受付してからですよ・・汗... 続きを読む
2015/10/28 厳選素材 小豆島産 生搾醤油 厳選素材結構前から使っていたのですが、この醤油旨いです。小豆島名産タケサン 生搾り醤油普通に売られているしAmazonでも送料込みで手に入るので入手しやすい。引用http://www.takesan.co.jp/seihin/kishibori.html↓小豆島で醤油づくりが始まったのは約四百年も昔、文禄年間にさかのぼるといわれます。当時、良質の塩を産した小豆島は、自然の恵み、海路の便、島民の進取性を3本の柱に、醤油の島として発展をとげました。以来、... 続きを読む
2013/11/09 厳選素材 海の精 生しぼり醤油 （国産有機） 厳選素材シリーズ今回は醤油です。とうとう生の醤油を購入してみました。いままで生だと扱いが難しく敬遠していましたが思い切って手を出してみました。... 続きを読む