ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

らーめん風花@石川県金沢市此花町 らーめん

金沢駅近くにあるらーめん風花に行ってみました。かざはなと読むようです。駐車場がないので車では少々寄りずらい立地です。駐車場案内この店も無化調で頑張っているようです。訪問した理由です。金沢市の無化調に焦点を当てて巡ってます。↓↓無化調ラーメンまとめ早速入店してみます。...

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尾道ラーメン@石川県金沢市米泉 ラーメン

金沢市にある尾道ラーメンに来てみました。広島県のご当地ラーメンとして存在しますが、どうやら金沢にもある様で来てみた次第です。なんでも無化調との情報もあります。店名がそのものが尾道ラーメンと呼ぶようです。おのみち〜♬このみち〜♪日が暮~れて〜♫↑お嫁サンバみたいに言うな!!Σ(゚д゚|||)...

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金沢濃厚中華そば神仙@石川県金沢市西念 中華そば+旨辛替玉

またもや金沢市の中央卸売市場。どうやらここに行列が出来る程の人気店があるようです。暫くあっさり続きだったので濃厚系に行ってみましょう。ちなみに自分はどんなジャンルのラーメンでも食べます。ラーメンの全てを受け入れる・・・なんてね・・開店前から並びが発生してます。なので並んでしばし待って入店です。...

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自家製麺 のぼる@石川県 金沢市玉鉾 京ラーメン

金沢市は結構いい所だと思い始めてます。海産物もさることながら、古びれてない街並み。都市化計画として進行しているようです。自分が来る前のイメージとは随分違いますね。金沢市のラーメンも面白い。自家製麺 のぼるに来てみました。駐車場がコープと共同なので問題ないと思いきやコープも混んでます・・汗何気にどこも混んでるんですよね・・金沢市ってかなり人口密度高いような気がしてます。そして店舗の2階部分にデカデカ...

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自然派ラーメン神楽@石川県 金沢市 並そば

石川県に来て暫く海鮮丼ばかり食べてましたが、とりあえずラーメン逝っとくか?ってな感じで金沢市のラーメンランキングトップの神楽に来てみました。何でも食べログ百名店にも選出されるほどの実力店。金沢市の実力を測る相応しい店ですね。駐車場はありますが、かなり狭いので注意です。もしぶつけたらいい加減にするアル 銀ちゃんもくだらない良心を捨てて取れるだけ取るアル!許して欲しいなら、酢昆布一年分上納するヨロシ!...

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