ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

自家製麺 伊藤@赤羽 比内鶏そば

東京編も最後ミシュランガイドを中心に周ってます。比較的量が少ないのでココなら逝けると思い寄って見ました。ってか赤羽の駅前すぐとGPSではこの辺りなのだが・・・↑普通に言うのかい!Σ(゚д゚|||)看板あるけど・・入り口は?まさか・・雀荘?そっちじゃねぇよ!Σ(゚д゚|||)ココかよ!Σ(゚д゚|||)...

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