2019/07/23 つくば市 らあめん喜乃壺＠茨城県つくば市 鶏油 醤油 つくば市にある喜乃壺さんに行ってみました。有名店ですが、なんと4年ぶりのようです・・汗以前の記事https://yapparimengasuki.com/blog-entry-552.html... 続きを読む
2016/11/10 佐野市 アメノオト＠佐野市 アメオトソバ(醤油) アメノオトに行ってみました。ご存知UNITED NOODLEグループNOT FOUNDの店主がオープンした新店です。何とも綺麗な外観です。駐車場はこのようになってます。共有敷地内のようでシルフィード1Fのようで早速入ってみましょう。え～と東上ガス両毛営業・・・ラーメン↑だからそっちじゃねぇよΣ（ﾟдﾟ|||）... 続きを読む
2016/11/06 栃木市 麺蔵あつお＠栃木市 醤油 新たに栃木市にオープンした麺蔵あつおさんに行ってみました。自分は簡単に来れる場所ではないのでこの場所に昔必死で来た事あったなぁ～って自分的に感慨深い物があるね。にしてもあつおという名も珍しいですよね。懐かしき昭和を思い出す世渡り上手なませた子供。最後のツメまで完璧なら親すらも逆手に取れる抜群の発想と機転をもった裏の主人公。↑それはかつおだろが！Σ（ﾟдﾟ|||）... 続きを読む
2016/07/03 小山市 麺童 豊香＠小山市 淡麗中華そば(醤油)+旨味玉 麺童豊香さんへ行ってみました。もはや言わずもながら新進気鋭の実力のある店ですね。少々待ってから入店です。メニュー前回は鶏そばを頂いたので念願の淡麗中華そば醤油をチョイス。... 続きを読む
2014/07/31 厳選素材 百寿＠自作ラーメン 秋田特産丸大豆天然醸造醤油百寿を入手しました。なのでラーメンで使ってみたいと思う。石孫本店HP↓http://ishimago.main.jp/hyakuju-01.htm完全手作り機会は存在しない！“百寿”は原料に国産大豆、秋田県産小麦、粗挽きの天日塩のみ、水は枯れることなく水を蓄えた石孫の井戸水を使用した昔ながらの純正醤油。大豆は砕かず丸大豆のまま、文化財指定の蔵に鎮座する胴回り4メートルもの大木樽に仕込み、１年以上熟成させた一番搾りの... 続きを読む