2013/07/23 自作ラーメンログ 鶏だしらーめん通販編② 前回の続きです。鶏だしらーめんを自作するべく取り掛かりました。そしてスープと麺が完成。この後、冷凍通販用にする為色々と試行錯誤します・・(汗)... 続きを読む
2013/07/21 自作ラーメンログ 鶏だしらーめん 通販編① 前々から作ろうと思っていた鶏だしらーめんを作ろうと思う。このラーメンには深い思い入れがあります・・要は初めて自作したラーメンがこのラーメンだったのです。鶏が前面に来るらーめんを目指して野菜すら使わないで挑戦したのでした・・初めてな事もあり全くチンプンカンプンな出来だったのです。... 続きを読む