ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

濃厚鶏々白湯麺@自作ラーメン

最近忙しいので手間があまりかからないちゃちゃっと出来る濃厚なラーメン。やたら鶏鶏満載なラーメンを作ってみます。意外と特殊な作り方かも知れません。やはり自分は自作なんですよね。忙しいからと言ってやらなければ多分もう辞めることになる。もはやメガネと一緒で顔の一部なのだよ・・↑それは生活の一部じゃ・・( 一一)...

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麺や GATO@宇都宮市 新店 濃厚真っ向勝負!

宇都宮を走っていたら花輪が上がっているのが見えました。どうやら黒鬼さん跡に新店が出来たようですね。なので急遽突撃してみました。先客あり券売機らーめんつけ麺 ボクイケまぜそばの3種類のようですね。とりあえずラーメンをポチッとしました。水はセルフになってます。店内はほぼ黒鬼さんの時と変わらないですね。カウンターのみ9席です。卓上余計な調味料は置かないゴマと一味だけあります。2月4日にオープンしたようで自分...

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衝撃の泡立ち スーパーカップ1.5倍 まろやか豚骨醤油

2015年4月7日に発売したカップ麺。エースコック衝撃の泡立ち!スーパーカップ1.5倍まろやか鶏白湯まろやか豚骨醤油衝撃の泡立ちがどうも気になりまして買ってみました。ちなみにスーパーで購入しました。あっベイシアで128円でした。鶏白湯と豚骨醤油の両方買ったのですが仕事から帰ってきたら片方なくなってました・・(ノД`)なので豚骨醤油の方を頂きます。このカップ麺、まぜると泡立つみたいなんです。当然目的は泡な訳ですが・...

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支那そば竹風@宇都宮

暫く精密検査の為、病院通いだったのですが漸く終わった!注:健康診断で引っかかったのだ・・散々ラーメンのせいにされたけど全く関係ない場所ですから~でもさぁ~全く自己異常が感じられないからおかしいと思ってたが・・・全く何でもないって・・・どういうことやねん!無駄な時間を・・・無駄な出費を返してけろ!という事でさらに出費するべく鶏白湯で有名な竹風に行ってみました。支那そば竹風@宇都宮いつ来たか忘れるくら...

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