ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

麺 the Tokyo@つくば市天久保 特選中華そば(醤油)大盛+ごはん

つくば市天久保にある麺 the Tokyoに行ってみました。菅野製麺所と柴沼醤油が暖簾に載ってます。周りには居酒屋がありこの店自身も居酒屋と両方手掛けてるのかな?通りすがりだと一瞬何の店か迷いますね・・笑入り口は居酒屋と二手に分かれてますので左がラーメン屋のようです。入店して券売機清湯系と白湯系とまぜそばとあるようです。当店は麺大盛とごはんが無料とのこと。少々高く感じましたが、これならコスパ良いですね。カウ...

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岡崎麺@佐野市 ラーメン

さて二軒目です。アイドルタイムに入ってしまったので通し営業のこちらへ岡崎麺さんです。自分はかっこいいとか華麗とかそんなのどうでもイイんです。カッコ悪くたって・・泥臭くたって・・変てこなシュートだって・・ゴールに変わりはないのだ・・一生、ダイビングヘッド!Σ(´Д`*)↑その岡崎じゃねぇよ!Σ(゚д゚|||)...

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麺 藏蔵(ZAZA)@宇都宮市 しょうゆたま

暫く臨時休業していた麺 藏藏さんに行ってみました。ちょっと気になってたので・・相変わらずの人気で既に待ちが発生してました。左上の方にやや虹がかかっているのが見えますがミストシャワーで暑さ対策してるようですね。まあ、そんなに涼しくなる訳でもないが・・↑いらん事言うな!Σ(゚д゚|||)子供はキャピキャピと飛び込んで行きますがね・・笑そして大目玉を喰らうのだ!待ち時間も苦にさせない配慮が伺えます。スタッフも前...

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麺まんぷく@宇都宮 ニューオープン

宇都宮を車で走っているとあれ?いつの間に?新しい店が・・なんか店構え的にそそる感じではないので、後で確認するか~と思ったら自家製の文字がチラリ・・自家製麺なの?ならばUターンして飛込みで逝くか~って感じで訪問。場所は栃木家の向かいです。麺まんぷく まんぷく麺なのかは分かりません。と店の前まで来たら、自家製麺じゃなくて自家製餃子だったのね・・チラ見だったので・・勘違いした。まあ、いいや早速入店。店内...

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