2017/04/01 那須烏山市 麺屋はじめ＠那須烏山市 とり檸檬 とり塩 麺屋はじめに来てみました。とり出汁の時ですね。いつもの如くカウンターへメニューまだ塩系を食べてませんでした。とり檸檬ネーミングの通りのヴィジュアルですね。とり正油と違い全面にくる鶏風味は無いですね～違う香味油なのでしょうかね？麺屋はじめさんにしては、かなりあっさりと上品な味わい。そしてレモンが溶けだし酸味を帯び、さっぱりとしてきます。この辺は想定してる通りですね。麺は加水率低めの中細ストレートこの... 続きを読む
2017/03/14 那須烏山市 麺屋はじめ＠那須烏山市 あっさり和風の塩つけ麺 さてやってきました。麺屋はじめまだ見たことないメニューがあるようなので気になって訪問してみました。いつもの如くカウンターへ夜のそして田舎の静かなこの空間がたまらん。メニュー通常メニューは変更ないですが・・限定二つありますがつけ麺専用細麺作ってみました。あっさり和風の塩つけ麺。これにしてみます。あっさり和風の塩つけ麺トッピングにメンマ、チャーシューと韓国海苔。そして梅肉を乗せた紫蘇がありますね。つけ... 続きを読む
2017/01/08 那須烏山市 麺屋はじめ＠那須烏山市 2017 酉年 とり正油+手もみ麺 この前アップしたばかりの様な気もしますが麺屋はじめさんに来てみました。鶏が始まった情報をキャッチしましてねぇ～キターーーーー！！(´∀｀*)コレコレ！ビールがアサヒスーパードライになりましたよ～(*´v｀)↑ってそっちじゃねぇよ！Σ（ﾟдﾟ|||）... 続きを読む
2016/12/30 那須烏山市 麺屋はじめ＠那須烏山市 黒てりらーめん 麺屋はじめ定期訪問。特に目新しいのはない通常メニュー久々に黒てりらーめんネギが山盛りになってますね。ワイルドだねぇ～ああやっぱ美味い。ベースとマー油のバランス。そしていつもはしょっぱ過ぎなカエシもややしょっぱぐらい。今日はバランスイイ。カエシがマイルドな時はチャーシューもそんなにしょっぱくない。麺も少々変わった？滑らかで、パツンとした歯ごたえ。前は少々ゴワッとしてたけど・・完食！ご馳走様でした！や... 続きを読む
2016/09/06 那須烏山市 麺屋はじめ＠那須烏山市 黒つけ麺 麺屋はじめ定期訪問。って事にしますが実は1週間前に鶏だしのラーメンをやっていたみたいなんですよ・・何気に自分を自作に走らせた今で言う鶏そば的なラーメン。あの時の鶏感は半端なかった・・あれはもう5年以上前ですなぁ～出来るならもう一度食べてみたい。今の自分が食べれば一体どう感じるのか？なので来てみたのですが上記のメニューでも大丈夫！ならばしばらく食べてない黒つけ麺で！... 続きを読む